Le crêpes Cinesi – una bellissima delizia da gustare!
Scritto Martedì 29 Settembre 2009 da Carola
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Se pensavate che le crêpes fossero così diffuse solo in Francia… beh, anche in Cina esistono moltissime piccole crêperie che propongono il famoso dessert francese riadattato al gusto orientale.
La crêpe cinese però è modellata a forma di cono, ha sempre una pallina di gelato ed un po’ di frutta (in pezzi, marmellata o sciroppo) con una spruzzata di panna.
Se girovagate per le strade di Hong Kong, sarete rapiti dalla meticolosità con cui i pasticceri preparano questi dolci (spesso all’aperto): mosse rapide, precise, quasi da catena di montaggio ed in pochissimi secondi… voilà, la crêpe arrotolata a forma di cono (non c’è verso che si de-assembli!), con tanto di cucchiaino, è già a voi … decisamente un’arte da ammirare!
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