Pom a Moj

Una tradizione dell’Ottocento quella che si terrà il 21 marzo a Casalnoceto, terra di confine tra Alessandria e Pavia che riempie gli occhi dei suoi abitanti e visitatori per i magnifici alberi di mele.

Una ricchezza agricola che obbligò gli agricoltori del tempo di inventare una tecnica per far sì che i frutti si conservassro più a lungo e si evitassero gli sprechi, una tecnica che venne chiamata la messa a “moj”, una tecnica particolare che consiste nella messa della mele in una damigiana a collo largo per circa quaranta giorni con una mistura di vino di circa 6 gradi e dell’aceto.

In questo periodo le mele vengono prelevate dal loro contenitore e vengono proposte durante la fiera del Pom a Moj nella città di Casalnoceto, durante la fiera di primavera che inizierà alle ore 9.30.

Per informazioni: tecnico@comune.casalnoceto.al.it e 0131809172

Fonte foto: eventipiemonte.files.wordpress.com

Pubblicato Venerdì 19 Marzo 2010 alle 12:20 pm nella sezione Alessandria. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
Tag:Casalnoceto, Pom a Moj