Imitation cheese, il formaggio finto
Leggi tutti gli articoli di Giada Aramu
formaggio
L’allarme arriva da Slow Food che stila i danni del consumo per il nostro mercato, ma non solo, di un prodotto che riesce ad ingannare moltissimi consumatori ogni anno, anche i più esigenti. Stiamo parlando dell’imitation cheese, un prodotto che viene venduto come formaggio ma che trova al suo interno materia prime differenti da quelle che noi tutti conosciamo e che abbiamo imparato ad apprezzare.
L’imitation cheese è un formaggio che compone circa l’1% del consumo europeo ma che si dimostra in continua crescita. Ma perché imitation? Perché il formaggio in realtà non conterrebbe alcun prodotto naturale di origine animale, ma solo grassi vegetali tra cui anche l’olio di palma, la caseina, e latri sottoprodotti di lavorazione del latte.
La brutta notizia è che questi prodotti vengono spesso venduti con un packaging che illude il consumatore circa l’origine del prodotto che troviamo sullo scaffale e a farne le spese sono molto spesso i consumatori stranieri che credono di acquistare un prodotto di origine italiana confezionato invece da produttori senza scrupoli.
Alto in rischio anche qui in Italia dove il formaggio finto verrebbe usato per arricchire le nostre pizze e i nostri panini che celerebbero il cattivo gusto di alcuni prodotti e i loro componenti dannosi per la salute. E il ruolo del Parlamento Europeo in tutte questo? Beh, sembrerebbe addirittura intenzionato a renderne libero il commercio.
Fonte foto: blogspot.com
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