E’ la quinta edizione quella che si terrà a Genova nel mese di maggio. Slow Fish, manifestazione internazionale organizzata da Regione Liguria e Slow Food dedicata al mondo ittico e agli ecosistemi acquatici, aprirà le sue porte a tutti gli esperti del mercato ittico dal 27 al 30 maggio.

La nuova edizione sarà tutta dedicata alla pesca, intesa come momento di commercio ma anche importante fattore sociale: durante l’evento si percorrerà infatti un cammino nella memoria del mondo ittico, dal passato fino alle tecniche moderne.

Durante i giorni della rassegna sarà possibile prendere parte a numerosi eventi gastronomici, conferenze e incontri in programma per i quali è necessaria la prenotazione. Tante le novità dell’edizione ci saranno le Osterie dell’Alleanza, un luogo tutto dedicato alla cucina e alla preparazione di vivande dove i cuochi italiani e internazionali si alterneranno ai fornelli per presentare i migliori piatti utilizzando prodotti che appartengono ai Presìdi Slow Food.

Per informazioni e per prenotare il vostro posto agli eventi in programma cliccate su: www.slowfish.it

Vota questo locale:

Pubblicato Lunedì 21 Febbraio 2011 alle 6:28 am nella sezione Genova. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
Tag:Genova, Slow Fish 2011