E’ la quinta edizione quella che si terrà a Genova nel mese di maggio. Slow Fish, manifestazione internazionale organizzata da Regione Liguria e Slow Food dedicata al mondo ittico e agli ecosistemi acquatici, aprirà le sue porte a tutti gli esperti del mercato ittico dal 27 al 30 maggio.

La nuova edizione sarà tutta dedicata alla pesca, intesa come momento di commercio ma anche importante fattore sociale: durante l’evento si percorrerà infatti un cammino nella memoria del mondo ittico, dal passato fino alle tecniche moderne.

Durante i giorni della rassegna sarà possibile prendere parte a numerosi eventi gastronomici, conferenze e incontri in programma per i quali è necessaria la prenotazione. Tante le novità dell’edizione ci saranno le Osterie dell’Alleanza, un luogo tutto dedicato alla cucina e alla preparazione di vivande dove i cuochi italiani e internazionali si alterneranno ai fornelli per presentare i migliori piatti utilizzando prodotti che appartengono ai Presìdi Slow Food.

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In occasione del Festival della Musica Italiana, la bella città di Sanremo ospiterà uno degli eventi più attesi dai golosi che potranno gustare e partecipare ai numerosi eventi, tutti al sapore di cioccolato.

In onore della musica, e in omaggio a Gianni Morandi, il presentatore del 61° Festival della Canzone Italiana, Peter Lardong, artista di Berlino, confezionerà un disco di puro cioccolato fondente sul quale verranno incisi tre pezzi: Felici e fondenti, Fatti mandare dalla mamma e Fratelli d’Italia, in occasione del 150esimo anniversario dell’Unità del nostro paese.

La rassegna si terrà dal 12 al 20 febbraio e il luogo fulcro della rassegna sarà ancora una volta il teatro Ariston, dove un insolito Disk Chockey intratterà gli ospiti e i curiosi con performance tutte a base di cioccolato e musica.
Davanti al teatro un Brown Carpet, il tappeto color cioccolato, sarà posizionato accanto al Red Carpet delle star, ed entrambi porteranno star e curiosi davanti ad una cornice di 400 kg di cioccolato fondente davanti alla quale si potrà posare per una foto ricordo.

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Si terrà questa domenica 26 dicembre a Guardia Sanframonti la prima edizione di «InFraRossi», la prima manifestazione promossa dall’associazione Cantine guardiesi unite e organizzata in collaborazione con il comune di Guardia Sanframondi e Slow Food Valle Telesina.

La giornata ha inizio fin dalla mattina dalle 10 alle 12.30 quando inizieranno le visite alle cantine del territorio di Guardia Sanframondi mentre, a seguire, dalle 13 alle 20, si terrà un banco d’assaggio di vini rossi e carne marchigiana Igp presso il castello medievale.

Tra degustazioni e visite di interesse enogastronomico, InFraRossi accoglierà tutti i visitatori in una serie di eventi e incontri tra consumatori e produttori del territorio guardiese.

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E’ un connubio di cucina e teatro la stagione offerta dal Teatro Stabile Torino e dal nome “Assaggi di Teatro”, un cartellone teatrale che stuzzicherà il palato degli spettatori da novembre 2010 a maggio 2011, un programma di opere teatrali interpretate dai cuochi del territorio, stelle dei fornelli come Alfredo Russo (Dolce Stil Novo, Reggiadi Venaria), Claudio e Anna Vicina (Casa Vicina Guido, Eataly), Marcello Trentini (Magorabin), Pierluigi Consonni (Vintage 1997), Riccardo Ferrero (Del Cambio), Stefano Gallo (La Barrique).

Il progetto è davvero accattivante ed è stato concepito in due capitoli diversi, ma equivalenti. Lo spettatore potrà assistere allo spettacolo che ha scelto assistendo alla narrazione dei protagonisti, pezzi di storie che ispireranno i cuochi presenti in scena ad elaborare piatti unici e appositamente pensati nei ristoranti, officine del gusto dei cuochi prima citati, nelle due settimane successive all’opera teatrale.

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Dal 29 Ottobre al 1 Novembre il centro di Anghiari (comune in provincia di Arezzo) apre le porte all’appuntamento autunnale “I Centogusti dell’Appennino” che quest’anno celebrarà la sua decima edizione.

Anche quest’anno saranno ben quaranta le aziende che parteciperanno all’edizione e che mostreranno al pubblico i loro prodotti tipici, tutti da assaggiare e acquistare.
Formaggi, salumi, ortaggi, farine, olio, vino, miele, funghi, tartufi, conserve, marmellate e molto di più, saranno questi i prodotti mostrati al pubblico dai produttori locali che potranno illustrare a tutti i curiosi numerose conoscenza locali e rurali legate alla tradizione del comune.

Ecco il programma:
Apertura Mostra Venerdì 29 Ottobre dalle ore 14.00 alle ore 19.00
Sabato 30, Domenica 31 Ottobre e Lunedì 1 Novembre dalle ore 10.00 alle 13.00 e dalle ore 14.00 alle 19.00.

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Appuntamento nuovo quello dell’edizione 2010 di Volterragusto che quest’anno celebra la 13esima edizione della Mostra mercato del Tartufo Bianco delle Colline Sanminiatesi nelle giornate del 30, 31 ottobre e 1 novembre (dalle 10 alle 20).

L’incontro gastronomico si propone come un percorso ricco di iniziative e prodotti tipici che si snoderà per la prima volta all’interno dei luoghi topici del centro storico di Volterra tra cui le “Logge di Palazzo Pretorio”, le “Logge di Piazza San Giovanni”, luoghi fulcro dell’attività storica e dei gesti tradizionali della città.

Volterragusto sarà dedicato non solo al tartufo ma anche all’olio, al formaggio, alla cioccolata e al vino, prodotti locali legati a progetti di “Filiera Corta” che proporranno a tutti i turisti e agli abitanti del luogo prelibatezze locali e tradizionali gusti ed aromi.

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La città montana di San Zeno di Montagna dedicata ad uno dei suoi prodotti quest’ultimo week end d’ttobre che, oltre alle rassegne di interesse culturale, porterà sulle tavole della rassegna il marrone di San Zeno d.o.p.
Durante il week end si potranno assaggiare piatti a base di castagne e ogni visitatore potrà inoltre acquistare marroni direttamente dai produttori.

Da alcuni anni è stato introdotto inoltre, il Palio delle Contrade, un interessante evento che prevede che i ristoranti del paese si sfidino creando piatti unici utilizzando il prodotto protagonista, la castagna. Tutte le pietanze verranno poi assaggiate dal popolo, i partecipanti alla festa, che potrà votare il piatto migliore e decretare così il vincitore.

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E’ ormai un appuntamento molto atteso quello proposto ogni anno dalla città di Castiglion Fiorentino ed ospitata nel centro storico e non stupisce di certo che “I Giorni di Bacco” attiri moltissimi visitatori.

Sulle tavole imbandite della manifestazione vi sono infatti alcuni tra ivini migliori della nostra produzione vinicola come il Montepulciano, Montalcino, Chianti Classico, Montecucco, Maremma Toscana, Costa degli Etruschi, succhi delle uve più pregiate serviti con alcuni prodotti tipici gastronomici tra cui la ribollita, la trippa i fegatelli, i rocchi e la rosticciana.

Dal sito, ecco il programma di questa edizione:

Venerdi 29 ottobre
ore 19 – “Apertura Taverne” con vini e prodotti tipici locali
ore 20 – Apertura “Osteria di Bacco” con cena a tema
ore 21.15 – Concerto musicale a cura di “Jimi McGhee” – Rock

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Si aprirà domenica 31 ottobre e si concluderà il 14 novembre l’appuntamento dedicato al tartufo bianco, prezioso tesoro delle terre di Pesaro e Urbino che confermano, dopo la fiera del tartufo di Sant’Agata Feltria, il loro amore per questa preziosa e delicata delizia.

Non a caso la manifestazione si terrà ad Acqualagna, terra che detiene il suo primato nella commercializzazione del tubero a livello nazionale ed internazionale, Stati Uniti compresi dove il tartufo di questa meravigliosa terra è stato abbinato al formaggio di fossa e l’aceto balsamico al tartufo bianco.

Tartufo ma non solo: tutti i visitatori che parteciperanno al grande evento che si terrà questa domenica 31 ottobre, potranno apprezzare i molti prodotti tipici di Sant’Agata Feltria, città dove si terrà l’evento gastronomico.

La terra, ricca di profumi e colori autunnali, offrirà a tutti i visitatori funghi, castagne, miele, erbe officinali, prodotti della pastorizia e della agricoltura oltre a manufatti artigianali volti a narrare la storia del luogo e la sua ricca terra. Vero protagonista però sarà appunto il tartufo che verrà servito nei piatti locali accanto a funghi e ottimi vini che si consumeranno attorno alle vie e alle piazze più famose della città dando vita ad un percorso gastronomico itinerante arricchito da preziosi spunti enologici.

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