Il Novello raccolto 2010

Il programma è fittissimo di eventi e, per i più golosi, sono previsti assaggi e percorsi centrati sulla sua produzione e distribuzione, sia in Italia che all’estero. Per tutti coloro che vorranno partecipare i workshop inizieranno già giovedì 28 ottobre con un percorso dedicato ai bambini che potranno apprendere la segreta vita delle api e osservare un vero alveare dal vivo.

Dedicata a mamma e papà invece la cena del 29 ottobre con un menu fisso che permetterà di degustare i prodotti dolciari e non solo che occupano la tavola della cucina valdostana.
Mercatini e banchi di prodotti tipici invece il 30 e 31 ottobre con la vendita di numerosi prodotti gastronomici tutti da gustare e regalare.

Siete amanti del miele di grande qualità e siete curiosi di assaggiare l’ultimo prodotto in commercio? Procuratevi Il Novello raccolto 2010, l’ultima novità di Apicoltura Casentinese, nato dal miele di acacia e millefiori, raccolto rispettivamente nei mesi di maggio e giugno 2010, che sarà in commercio dal primo ottobre fino al 31 dicembre 2010.

Il nuovo miele verrà venduto in un vaso in vetro di forma cilindrica da 750 ml. con capsula alta ed etichetta trasparente, di proprietà esclusiva di Apicoltura Casentinese, azienda fondata nel 1982 e oggi costituita da oltre 2.500 alveari certificati biologici A.I.A.B. (Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica).

Per informazioni sulla Fiera del Miele e il prodotto dell’Apicoltura Casentinese ecco i link:

Link della Fiera di Chatillon: http://www.comune.chatillon.ao.it/sagra+del+miele+vii+edizione_1-16-499-0-0.aspx
Link Apicoltura Casentinese: http://www.apicolturacasentinese.com/

Percorso in Rosso, AO

Lungo le pendici del Gran San Bernardo, il luogo scelto per la manifestazione vi guiderà grazie ai luoghi di gusti e riunione contraddistinti dal colore rosso che appunto da il nome alla rassegna e dove si troveranno tutti gli ingredienti protagonisti della rassegna.

Tra tutti gli ingredienti protagonisti vi saranno il Jambon de Bosses D.O.P., la mocetta al Vallée d’Aoste Lard d’Arnad D.O.P., il miele di rododendro, il boudin e la saouseusse. In scena anche i vini delle aziende dell’Associazione dei Viticulteurs Encaveurs.
Il “Percorso in Rosso”avrà inizio dalle ore 17 in avanti: l’accesso al percorso è gratuito mentre la tessera per le degustazioni (6 assaggi) costerà 13 euro.

Fonte foto: aostasera.it

La sagra inzierà la mattina, quando tutti gli abitanti e moltissimi turisti della Valle si ritroveranno per cuocere le duecentocinquanta forme di pane tipiche della tradizione valdostana. Una sagra che ripercorre, in una sola giornata, la tradizione panettiera che vedrà i fornai preparare tutte le pagnotte da dare in pasto al grande forno prima, e agli affamati valdostani poi, sia al mattino che al pomeriggio.

La sera seguirà una numerosa tombolata, organizzata sempre nel piccolo e caratteristico borgo.

Fonte foto: laespanolitacr.com

Tempo di preparazione: 15 minuti + raffreddamento (un paio d’ore massimo)
Dosi per circa 16 praline.
Occorrente per 4-6 persone

INGREDIENTI:
100 gr di polvere di cacao
60 gr di zucchero a velo
80 gr di burro
40 gr di biscotti
Nutella
1 cucchiaio di rum o brandy (facoltativo)
Codette colorate di zucchero, di cioccolato o polvere di cocco + pirottini

PREPARAZIONE:In una terrina mettete burro e zucchero e iniziate ad amalgamare il tutto. Nel frattempo tritate i biscotti ed aggiungeteli all’impasto.
Dopo, unite poco alla volta la polvere di cacao affinchè il composto diventi di colore omogeneo. Aggiungete il liquore se volete.
Ora, formate con le mani delle piccole palline della grandezza di una noce circa.
Infine, rotolate le praline nelle codette di zucchero, nella polvere di cocco o nelle scagliette di cioccolato.
Adagiate le praline nei pirottini, mettete un cucchiaino di Nutella sopra ad ogni pralina, e mettetele in frigo per circa 2 ore.
Tirate fuori dal frigo le praline al momento di serverle e… preparatevi a ricevere i complimenti!