Ascoli Piceno

Ascoli Piceno, un incontro sulla ristorazione a km zero

Scritto Lunedì 30 Novembre 2009 da Giada Aramu

“Il pesce crudo è di moda ma conosci l’anisakis?”, è questa la domanda introduttiva e simbolo dell’incontro che si terrà domani ad Ascoli Piceno organizzato dalla Federazione Italiana Cuochi. A condire il seminario due prodotti di filiera: l’ostrica piatta picena e la cozza nostrana.

Il seminario, organizzato all’interno dell’Hotel Progesso di San Benedetto del Tronto, verterà su un tema che negli ultimi tempi sta riscuotendo molto successo e adesioni: quello della ristorazione a km zero, l’attenzione cioè sulla produzione, la distribuzione e il consumo dei prodotti territoriali, una questione importante che vede tra i suoi maggiori pregi, il ritorno all’importanza dell’aspetto territoriali e la conferma delle caratteristiche uniche e inimitabili dei prodotti regionali e locali.

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Tag:Ascoli Piceno, ristorazione km zero

Praline di Nutella per freschi desserts estivi.

Scritto Giovedì 6 Agosto 2009 da Carola

PRODOTTO: cioccolato
NOME: Nutella
MARCA: Ferrero
Tra le tantissime ricette per dolci, alcune laboriose ed altre che non ci danno il risultato sperato, noi di Mentegolosa ve ne suggeriamo una semplificata, rapida e dal successo assicurato: le praline di Nutella, tante palline di cioccolato dal sapore irresistibile.

Tempo di preparazione: 15 minuti + raffreddamento (un paio d’ore massimo)
Dosi per circa 16 praline.
Occorrente per 4-6 persone

INGREDIENTI:
100 gr di polvere di cacao
60 gr di zucchero a velo
80 gr di burro
40 gr di biscotti
Nutella
1 cucchiaio di rum o brandy (facoltativo)
Codette colorate di zucchero, di cioccolato o polvere di cocco + pirottini

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