Latte

Sarà una giornata interamente dedicata al latte quella che si celebrerà questo 18 settembre a Montagnana, in provincia di Padova dove durante tutto il giorno i partecipanti all’evento potranno godere di molte attività e un mercatino di prodotti tipici.

Milk Day si propone come una giornata di educazione alimentare dedicata ai ragazzi e ispirata al latte e ai suoi derivati illustrando a grandi e piccini tutti i procedimenti che oggi vengono utilizzati dai piccoli e grandi caseifici per produrre alcuni quali formaggio e gelati e vedere come la loro produzione sia cambiata nel tempo.

Ecco il programma dell’evento:

Ore 10.00-12.30: “Incontro con il casaro”. Ogni bambino avrà tutto il necessario per fare la propria formina di formaggio.

Ore 16.00: “Facciamo assieme il gelato”. Tutti i ragazzi potranno assistere alla produzione artigianale del gelato grazie alla collaborazione dei gelatai di Montagnana

Ore 21.00: “La notte del sorbetto”. Degustazione gratuita della crema al caffè.

Per informazioni e prenotazioni alle attività della mattina telefonare al numero: 340.6616719

Fonte foto: benessere.atuttonet.it

Colomba

Il cibo e la cultura dolciaria per imparare un mestiere, per apprendere l’arte della preparazione paziente, il giusto e la bellezza: il cibo come soluzione per riscoprire il senso della vita.

Nella pasticceria artigianale della “Casa di Reclusione” di Padovai reclusi del carcere hanno imparato ad impastare e sfornare panettoni, colombe e altri dolci e prodotti tipici della nostra cultura gastronomica con il fondamentale aiuto dei maestri pasticceri della Cooperativa Sociale Work Crossing.  

Al carcere e al suo incredibile staff è stato anche riconosciuto il prestigioso “Piatto d’Argento”, un premio assegnato solamente ai migliori chef italiani.

Per contattarli e scaricare il loro catalogo, on line e provvisto di foto e prezzi, potete consultare il sito internet dell’associazione: http://www.idolcidigiotto.it/

Fonte foto. idolcidigiotto.it

Tempo di preparazione: 15 minuti + raffreddamento (un paio d’ore massimo)
Dosi per circa 16 praline.
Occorrente per 4-6 persone

INGREDIENTI:
100 gr di polvere di cacao
60 gr di zucchero a velo
80 gr di burro
40 gr di biscotti
Nutella
1 cucchiaio di rum o brandy (facoltativo)
Codette colorate di zucchero, di cioccolato o polvere di cocco + pirottini

PREPARAZIONE:In una terrina mettete burro e zucchero e iniziate ad amalgamare il tutto. Nel frattempo tritate i biscotti ed aggiungeteli all’impasto.
Dopo, unite poco alla volta la polvere di cacao affinchè il composto diventi di colore omogeneo. Aggiungete il liquore se volete.
Ora, formate con le mani delle piccole palline della grandezza di una noce circa.
Infine, rotolate le praline nelle codette di zucchero, nella polvere di cocco o nelle scagliette di cioccolato.
Adagiate le praline nei pirottini, mettete un cucchiaino di Nutella sopra ad ogni pralina, e mettetele in frigo per circa 2 ore.
Tirate fuori dal frigo le praline al momento di serverle e… preparatevi a ricevere i complimenti!