Assaggi di teatro

Il progetto è davvero accattivante ed è stato concepito in due capitoli diversi, ma equivalenti. Lo spettatore potrà assistere allo spettacolo che ha scelto assistendo alla narrazione dei protagonisti, pezzi di storie che ispireranno i cuochi presenti in scena ad elaborare piatti unici e appositamente pensati nei ristoranti, officine del gusto dei cuochi prima citati, nelle due settimane successive all’opera teatrale.

A tutti verrà poi data la possibilità di ricreare le ricette che si sono apprezzate di più e riproporle nelle proprie cucine scaricandole gratuitamente dal sito web www.assaggiditeatro.it dove sarà inoltre possibile scoprire il vino DOC migliore da abbinare al piatto.

Scoprite il calendario completo su: www.assaggiditeatro.it

Fonte foto: assaggiditeatro.it

Ganesh Caffé, dehors

Se amate i sapori etnici, siete palati curiosi e volete allontanarvi per una sera dal caotico centro città, scegliete il Ganesh Caffé di Cirié e mi ringrazierete.

Colpita dagli accesi colori della vetrina del locale e dalla calda luca dell’interno ho deciso di prenotare il mio tavolo per la sera stessa, qualche ora più tardi. Astutamente quasi a digiuno a pranzo, ho fatto il mio ingresso al locale sollevata nel poter sedermi subito senza fastidiose attese.

Il locale è arredato con cura e, una volta entrati, si notano le differenti aree che confluiscono sui lati dell’entrata fino ai piani superiori riunendosi, quasi ad abbracciarlo, su un cortiletto interno all’aperto arredato con divanetti, poltrone comode e cuscini su cui accomodarsi. Ogni oggetto nel locale è pura luce, colore e accoglienza.

Il menu è molto vario e sicuramente piacerà a chi preferisce provare pietanze leggermente piccanti e di provenienza diversa come Indonesia, Russia, Thailandia, India e Marocco. Siete indecisi e affamati? Ai più golosi consiglio il menu degustazione che a un prezzo molto conveniente (dai 15 ai 18 euro) vi permetterà di assaggiare tre pietanze diverse da dividere con qualche amico.

Ottimo il Curry di Salmone (salmone servito in foglie di banano), il Nasi Goreg (riso servito con verdure, carni e gamberi), Gay Ping (polpetta piccante e speziata), e i Po Pia That, (quattro involtini fritti di verdure dal sapore agrodolce). Tutti i piatti verranno serviti in ciotola dal gustoso riso basmati al cocco che potrete mangiare con chopsticks (bacchette in legno) o con le posate.

Avete ancora fame? Provate un dolce: squisita la pasticceria araba (mandorle e frutta secca, i sapori imperanti), il tortino al cioccolato dal cuore morbido e il tiramisù alla cannella. Innaffiate la cena con un thé verde alla menta, ottimo per digerire.

Ancora due curiosità: se preferite, il locale vi ospita anche per un semplice dopocena con cocktails e delizie esotiche, e se volete portare a casa un ricordo della serata chiedete vi farvi accompagnare al negozio del piano superiore per ammirare lampade, specchi, cuscini, accessori, gioielli e musiche. Il personale è preparato e davvero cortese, statene certi!

Ps. Deliziata dai sapori del menu ho provato anche il take-away scegliendo i piatti che già conoscevo. Ebbene, cous cous e curry al pollo hanno superato la prova, non ve ne pentirete!

Ganesh Caffé Orientale
Aperto dal martedì alla domenica
dalle ore 18 all’1, venerdì e Sabato fino alle 02.00
Indirizzo: P.zza S. Martino 3, 10073 Ciriè (To)
Tel. +39 011.9228194
Cell +39 3384791116 – +39 3487119528
Prenotazione: Consigliata
Parcheggio: Sì, davanti al locale
Sito web: www.ganeshcaffe.it

Salone del Gusto

Dal 21 al 25 ottobre il Salone del Gusto accoglierà quotati chef e preziosi produttori di materie prime dando loro l’occasione di incontrarsi e fondere, davanti ad un tegame, il gusto per l’arte e la tradizione, componenti importanti ed uniche del loro lavoro che esige mutua collaborazione e grande sinergia tra produttori e consumatori.

In nome del cibo sostenibile e dell’alta qualità, il Salone del Gusto organizza, durante i suoi quattro giorni di fiera, un lungo e ricco calendario di eventi pronti a stupire gli amanti del vino grazie alla Banca del Vino Slow Wine e tutti coloro che amano invece sentire la voce dei protagonisti, narrazioni e incontri culturali di grande importanza, come le numerose interviste a chef e produttori, le Conferenze e i Teatri del Gusto.

Ecco le informazioni per chi volesse partecipare.

Orari
Da giovedì 21 a domenica 24: dalle 11 alle 23
lunedì 25: dalle 11 alle 20

Ingresso
Intero: € 20
Bambini (fino a 10 anni): gratuito
Abbonamento 5 giorni: € 60

Indirizzo
Lingotto Fiere, Via Nizza 280

Per visualizzare gli eventi in calendario: http://www.salonedelgusto.it/welcome.lasso

Salone del Gusto 2010

E’ stato finalmente presentata la nuova edizione del Salone Internazionale del Gusto che si terrà presso il Lingotto Fiere di Torino dal 21 al 25 ottobre.  

Il Salone, come molti sapranno, è uno degli eventi più attesi dalla città di Torino ma non solo: all’interno dei padiglioni del Lingotto si riuniscono ogni anno tanti espositori in rappresentanza delle golosità di tutto il mondo ma non solo, i numerosi laboratori che ogni anno vengono organizzati raccolgono sempre numerosissimi visitatori tanto che, nel sito ufficiale dell’evento, è già possibile registrarsi a quelli che non vogliamo davvero perdere.

Il programma del Salone del Gusto 2010 è infatti già consultabile sul sito www.salonedelgusto.it e qui potrete prenotarvi on line per i numerosi laboratori del gusto, i teatri del gusto e gli appuntamenti a tavola.

Fonte foto: salonedelgusto.it

Cammafà, Torino

Va bene, lo ammetto. Il motivo principale per il quale sono andata a mangiare in questa pizzeria è molto semplice, se non addirittura puerile. Ho sentito parlare di una pizzeria qui a Torino, anzi ben due dello stesso proprietario però, dove l’interno del locale era ricostruito per rappresentare una strada tipica di Napoli. Balconi, roba stesa ad asciugare, fiori colorati e un’atmosfera godereccia: ora sapete il motivo per cui sono andata fin lì. Un po’ stupido lo so, ma vi avevo avvisati.

Veniamo ai fatti. Provo a telefonare per prenotare a un tavolo ma il locale non accetta prenotazioni ma mi viene detto che avrei trovato posto comunque per me e gli altri accompagnatori. Ora di incontro: 21 di sera, ora di cena ore 22. Ma è sabato sera, capisco. Con mia grande insoddisfazione non vengo fatta sedere all’interno del locale (davvero piccolissimo), ma in un dehor fuori, una costruzione di legno e vetro da dove entra parecchia aria da sotto la porta ma riesco comunque a sbirciare l’interno del locale che conterrà al massimo una ventina di clienti seduti sotto il filo di roba stesa (un reggiseno, un cesto, e un paio di mutandoni) che pendono da un balconcino piccolissimo.

Nonostante la coda, nonostante il dehor e nonostante la delusione per il balconcino vengo servita dopo 10 minuti: scelgo la pizza che, viste le origini del locale, non mi delude affatto. Morbida, con il bordo spesso e un condimento ottimo che fuoriesce copiosamente dalla base di pasta: una vera goduria. Gli ingredienti sono freschi e mentre placo la fame penso che in fondo ne è valsa davvero la pena.

Un po’ deludenti forse i dolci, ma potrei perdonarli vista l’ora che ormai si è fatta… Cammafà?!

Ultimo appunto: pizza, birra, dolce e caffé, 18 euro circa.

Cammafà: Piazza Galimberti, 23. Il locale è anche in via Pio VII, entrambi i locali sono a Torino. Chiuso il lunedì tutto il giorno.  

Fonte foto: guidaditorino.it

Vinum

Torna ad Alba l’ultimo appuntamento con Vinum, la sagra dei vini che si concluderà questo primo week end di maggio per poi chiudere i battenti e dare l’arrivederci al prossimo anno a tutti gli appassionati.

Anche questo fine settimana, come l’ultimo di aprile, troverete ad attendervi il Palavinum 1 (Palazzo Mostre, piazza Medford, con parcheggio vicino al centro storico) che vi coccolerà con oltre 300 vini di 150 produttori diversi e il servizio dei sommeliers dell’AIS che vi accoglieranno all’interno della struttura. L’ingresso è libero ma il ticket per dieci assaggi sarà a pagamento, con un costo di 12 euro.

Nel cortile della Maddalena ci sarà invece Palavinum 2, dove vi aspetteranno una  ventina di produttori pronti a farvi assaggiare le produzioni dei Consorzi dell’Asti, del Barolo, Barbaresco e Vini di Langhe e Roero, della Bottega del vino di Dogliani e le produzioni di quattordici enoteche del Piemonte.

Sempre nel centro di Alba anche una mostra dedicata alle cantine più famose di Italia narrate all’interno della cornice di  Architettura del vino, che vedrà la proiezione di alcune cantine realizzate in Italia e nel mondo dagli architetti più famosi. Aperti sempre ad Alba anche i Musei del vino, le Enoteche regionali, le cantine di Piemonte on wine e della Strada del Barolo e i suggestivi percorsi all’interno delle vigne del Barbaresco di Neive.

Fonte foto: vinumalba.com

Vinum 2010

Grande evento ad Alba questo week end quando Vinum farà nuovamente ubriacare tutti i presenti che raggiungeranno la cittadina da tutto il Piemonte e non solo.

L’evento si snoderà in luoghi e ad orari differenti: a Palavinum 1 (Palazzo Mostre, piazza Medford) saranno disponibili per la degustazione oltre 300 vini prodotti da oltre 150 produttori che verranno serviti con i consigli dei sommeliers dell’AIS. Sarà possibile entrare al Palavinum gratuitamente ma il ticket per dieci assaggi costerà 12 euro. 

Al Palavinum 2, nel cortile della Maddalena, si uniranno invece i sapori tipici del territorio accompagnati da altre produzioni vinicole grazie ai banchi d’assaggio dei Consorzi dell’Asti, del Barolo, Barbaresco e Vini di Langhe e Roero, della Bottega del vino di Dogliani e oltre 14 Enoteche del Piemonte.

Cultura del vino e percorsi di assaggio guidati anche all’interno del Palavinum 3, il luogo ideale per unire il piacere del vino con le conoscenze circa la produzione e le annate migliori. All’interno del terzo spazio sarà così possibile apprendere i segreti dell’arte vinicola grazie agli incontri con i produttori e i tecnici delle cantine più famose. Si inizierà sabato alle ore 15.30 con le bolicine dei vini piemontesi, poi alle ore 18 con le esposizioni riguardanti il Roero, di Monteu, Vezza, Castellinaldo, Canale, Priocca, per continuare poi domenica alle ore 11 con il Barbera e il Roero alle 15.30.

Fonte foto: italiaatavola.net

Stars and Roses

E’ sabato sera e ho solo la sera prima ho avuto la possibilità di prenotare un tavolo presso questo ristorante-pizzeria. L’orario della mia prenotazione è per le 20.30 precise e, non amando aspettare troppo, mi dirigo verso il locale, in pieno centro a Torino, già sicura di dover attendere parecchio tempo prima di potermi sedere al tavolo, come di consuetudine per le prenotazioni del sabato sera…

Con grande stupore, una volta entrata per chiedere la mia prenotazione, ho potuto notare che il tavolo era già pronto ed apparecchiato per me i miei acompagnatori. Mentre salgo le scale ho modo di curiosare per le numerose stanze che compongono il locale e noto che le atmosfere sono davvero curiose: ogni stanza è infatti arredata, pitturata e illuminata con un colore diverso così da adattarsi ad ogni età e tipo di serata. Consigliata infatti per i giovani, o anche meno giovani, innamorati, la sala rosa e quella rossa; le famiglie apprezzeranno invece la sala bianca (arredata con foto bizzarre dei personaggi famosi) mentre i fashion victim potranno cenare nell’elegante e alternativa saletta nera.

Il menu propone piatti di ogni tipo e i prezzi sono abbordabilissimi, nonostante il locale si trovi davanti a Piazza Statuto e a due passi da via Roma. Buona anche la pizza e i dolci con una sola pecca: i prezzi (circa 4,50 euro l’uno) sembrano un po’ eccessivi, soprattutto per la tagliata di frutta che, nonostante il termine d’haute cuisine, dimostra poi di essere una macedonia tagliata alla buona e senza troppe pretese che magari, per chi ama addolcirsi un po’ la bocca a fine pasto, potrebbe essere servita con qualche sorpresa in più.

Ottima anche la carta dei vini e magnifico il caffé di cui però non sono riuscita a capire la marca… Anzi, se per caso il proprietario volesse suggerirmelo in privé ne sarei molto contenta!

Nel complesso, ottimo locale.

Indirizzo: Piazza paleocapa, 2/d, Torino (TO)

Telefono: 011.5162052

Aperto tutti i giorni a pranzo e cena.

Il 10 febbraio i cuochi più importanti d’Italia si riuniranno qui per preparare una cena squisita non solo per il palato, ma anche per il dovere civile di una popolazione, in questo caso quella dei golosi, che hanno voglia di partecipare ad una giusta causa. I cuochi ofriranno, al prezzo di 100 euro, una cena d’haute cuisine che servirà ad aiutare la popolazione colpita dal terremoto.

Tra gli invitati, anche alcuni personaggi d’eccezione, come Luciana Littizzetto, Arturo Brachetti, Marco Berry, il Mago Forest e il Mago Alexander; tutti insieme per la giusta causa haitiana. Tra i cuochi invece, si contano Davide Scabin, Massimo Camia, Ugo Alciati, Claudio Vicina e il pasticcere Luca Montersino.

Per informazioni: www.eataly.it

Fonte foto: collegeralations.vassar.edu