Formaggio di Malga

Il formaggio, delizia casearia veneta prodotta d’estate sui pascoli d’alta quota, ha il sapore tipico della vegetazione arborea, una vegetazione che popola i monti veneti di circa 1500 metri. Il formaggio viene lavorato nella casera, dove alloggia il personale e gli animali coinvolti nella produzione che prendono parte alla produzione durante il periodo estivo fino al mese di settembre.

La festa ricorre quindi nel periodo migliore della produzione dando così la possibilità a tutti i visitatori di degustare i prodotti caseari e non solo: sarà infatti possibile acquistare altri formaggi, ricotta fresca, ricotta affumicata e burro.

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Si inaugura a Udine l’appuntamento annuale con il gustosissimo San Daniele, salume che da secoli delizia il borgo friulano che anche quest’anno si prepara ad offrire il gusto della sua terra per quattro giorni dedicati alla gastronomia.

Fino al 28 giugno saranno centinaia gli stand e gli eventi organizzati nella zona che proporranno ai visitatori fette di gustoso prosciutto Dop e tantissima animazione: c’è Aria di Festa infatti tra le antiche vie e le belle piazze medioevali di San Daniele dove sono stati allestiti palchi dedicati a musica e workshop dedicati al prosciutto e alla sua degustazione fino alla visita dei luoghi dedicati a tutti i prosciuttifici della zona.

Festa e  sapori anche nei numerosi ristoranti, le prosciutterie e le osterie del luogo che daranno la possibilità a tutti i visitatori di degustare il prosciutto all’interno dei loro locali e nei loro menu per un gustoso aperitivo, per il pranzo o la cena.  

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PRODOTTO: cioccolato
NOME: Nutella
MARCA: Ferrero
Tra le tantissime ricette per dolci, alcune laboriose ed altre che non ci danno il risultato sperato, noi di Mentegolosa ve ne suggeriamo una semplificata, rapida e dal successo assicurato: le praline di Nutella, tante palline di cioccolato dal sapore irresistibile.

Tempo di preparazione: 15 minuti + raffreddamento (un paio d’ore massimo)
Dosi per circa 16 praline.
Occorrente per 4-6 persone

INGREDIENTI:
100 gr di polvere di cacao
60 gr di zucchero a velo
80 gr di burro
40 gr di biscotti
Nutella
1 cucchiaio di rum o brandy (facoltativo)
Codette colorate di zucchero, di cioccolato o polvere di cocco + pirottini

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Indirizzo: Via iv novembre 4 – corno di rosazzo (ud) – 33040
Insegna: Trattoria Pizzeria Bar ‘la Tavernetta’

Indirizzo: Viale guglielmo marconi 30 – torviscosa (ud) – 33050
Telefono: 0431929360

Indirizzo: Via scamozzi 2 – palmanova (ud) – 33057
Insegna: Al Gambero
Telefono: 0432928468

Indirizzo: Via g.d’annunzio 38 – rivignano (ud) – 33050
Insegna: Ristorante – Pizzeria Al Fiume – Flambruzzo

Indirizzo: Piazzetta dell’imbarcadero 13 frazione latisana marittima – latisana (ud) – 33053
Insegna: Pizzeria Aprilia
Telefono: 043153227

Indirizzo: Via udine 15 – cassacco (ud) – 33010

Indirizzo: Via iv novembre 21 frazione cuccana – bicinicco (ud) – 33050
Insegna: San Marco