Arance

Per combattere i fastidiosi sintomi influenzali è importante nutrirsi nel mondo migliore e, per farlo, abbiamo deciso di postare qui qualche semplice consiglio pubblicato da Coldiretti che ha stilato, anche quest’anno, una lista di alimenti da mettere sulla nostra tavola fino all’arrivo della bella stagione.

Vitamina C: proprietà antiossidanti e toccasana per il sistema immunitario, la vitamina C è presente soprattutto nella frutta fresca di stagione come negli agrumi (arance, clementine) e i kiwi;
Vitamina A: spinaci, cicoria, zucca, ravanelli, zucchine, carote, broccoletti;
Vitamina B: aiuta l’organismo a trasformare il cibo in energia ed è nascosta nei cereali integrali, nell’avena, nella carne rossa, verdure a foglia verde (cavolfiori, broccoli, spinaci), tuorlo d’uovo e ceci;
Vitamina D: è un ottimo sostegno per il sistema immunitario e per l’umore e può essere assunta nel pesce, fegato, latte e uova;
Vitamina E: frutta secca e olio extra vergine di oliva

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Miraqo

Collegatevi al sito Miraqo.com e confezionate la vostra tavoletta di cioccolato personalizzata scegliendo tra moltissimi formati (da 10 o 20 quadretti), diversi tipi di cioccolato (bianco, fondente e al latte) e moltissimi ingredienti.

Ed è proprio qui che casca il goloso: al terzo step della vostra creazione personale potrete infatti scegliere numerose golosità come frutta secca, frutta fresca (fragole, datteri, banane, fichi, pere, e moltissimi altri), e frutti canditi. Nella lista sono comprese anche gli aromi, le spezie e una lunga lista di curiose decorazioni di zucchero. Ogni ingrediente sarà inserito, e sarà ben visibile, nella vostra tavoletta di cioccolato personale o in quella della persona cara per cui l’avete confezionata.

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Globo in plastica

Il Salone del Gusto di Torino non pone solo l’attenzione sul cibo consumato, ma anche sul packaging, l’imballaggio che conserva la pietanza, o la materia prima, che consumeremo.  

Proprio sul packaging stanno lavorando Novamont, Tenax e Slow Food, entrambi uniti nella creazione di un elemento che sia compatibile con il nostro territorio presentando, in occasione del Salone, una nuova tecnologia chiamata Mater-Bi utilizzata nella creazione di retine completamente biodegradabili e compostabili che non arrechino danni né al cibo né al nostro ambiente.

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Pan Zal

Ma che cos’é il pan zal? Il Pan Zal (pane giallo) è una piccola focaccia dolce a base di zucca che viene preparata, come vuole la tradizione, durante il mese di ottobre in occasione della festività di San Luca celebrata il 18 ottobre.

Alla polpa di zucca bollita, ingrediente principale del pane, vengono aggiunti altri ingredienti tra cui farina di mais e di segala, fichi secchi, un goccio di grappa, lievito e semi di finocchio. Dopo l’impasto la pagnotta viene modellata e avvolta in una foglia di verza.

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Uva rossa

Per entrare a far parte dell’iniziativa bisognerà diventare membro del “Santappiano Club” e pagare una quota annuale di 100 euro, l’accesso al Club e l’adozione permetterà al futuro produttore di etichettare una vera bottiglia di Chianti con il proprio nome.Con l’adozione si potrà seguire la crescita della pianta e seguire il percorso vitale che cambierà con il passare delle stagioni e tutte le attività che coinvolgeranno il lavoro in filiera come la potatura da gennaio a marzo, la legatura a marzo e aprile, la vendemmia a settembre, la svinatura e la degustazione durante l’affinamento.

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Equo per tutti 2010

Quest’anno si terrà dal 2 al 17 ottobre in molti luoghi della nostra penisola (Roma, Padova, Milano e molte altre) che potranno godere, nelle piazze, nelle stazioni e in moltissime botteghe, dei prodotti migliori delle culture gastronomiche del sud del mondo con a capo due prodotti tra i più acquistati ossia caffé e zucchero.

Oltre alla vendita di molti prodotti sarà anche possibile partecipare a numerose rassegne tutte dedicate al commercio equo e solidale, per tutte le informazioni potete consultare il sito web www.equopertutti.it.

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Negli Usa, terra natale di una delle catene di fast food più famosa del mondo, arriva uno spot che lascia davvero poco spazio alle ambiguità. Messaggio duro e preciso: il fast food è il nemico numero uno della salute.

Il filmato che vi proponiamo qui sopra ha mostra un uomo morto disteso su un tavolo di un obitorio, vicino a lui una moglie sconvolta e inconsolabile e, accanto a lei, un medico che cerca di aiutare la donna a superare il lutto.
Le cause della morte dell’uomo? E’ presto detto, anzi, mostrato: un panico ipercalorico e conditissimo addentato dall’uomo prima della dipartita.

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Food Transfer

Partirà dagli inizi del 2011 il progetto del Food Transfer, la possibilità cioé di regalare un pasto ad una persona a noi cara per un evento speciale o, più semplicemente, per far condividere una tradizione culinaria che apprezziamo particolarmente ed invitare così, a distanza, qualcuno che abbia il piacere di scoprire nuovi orizzonti del gusto.

Acquistando il Food Transfer si avrà la possibilità di sfogliare una guida con i nomi, i menu e le foto dei ristoranti che aderiscono all’iniziativa e concordare con il locale scelto il menu e il prezzo del pasto da regalare ad uno o più beneficiari sfruttando così i numerosi locali di tutta Italia e la tradizione gastronomica che ognuno di questi è in grado di offrire al consumatore.

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Piccoli chef

Se i vostri pargoli dimostrano ottime attitudini culinarie e innovazione (che dire del spasmodico uso del ketchup, ad esempio) allora non perdete tempo e iscriveteli ai corsi organizzati per rafforzare, ed educare, le spiccate abilità dei vostri piccoli insegnando loro l’uso corretto dei primi ferri del mestiere e a creare piccole golosità da riproporre a casa.

Gli appuntamenti di settembre sono moltissimi e ognuno di questi è dedicato ad una ricetta speciale per unire la tecnica al divertimento:

- Sabato 18 settembre 2010: Il Menu a palline dall’antipasto al dolce

- Sabato 16 ottobre 2010: Le merende dolci e dolcetti

- Sabato 30 ottobre 2010: Le Mani in Pasta per scoprire la tradizione emiliana dalla farina alla pasta. Leggi tutto »

Taste of Milano

Coinvolgerà anche Milano la fiera dei sapori che ha visto come protagoniste altre città di tutto il mondo, tra cui Sidney, Londra, Dubai, Cape Town ed Amsterdam.

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