Il Plaisentif, questo è il nome di quello che viene conosciuto come il “formaggio delle viole”, tornerà resto ad accarezzare il palato dei golosi piemontesi.

Nella bella ed olimpica Pragelato torna infatti il formaggio che continua ad incuriosire, e stupire, moltissimi consumatori che, una volta all’anno, possono consumare il prodotto di una tradizione che vive tra le valli piemontesi dalla fine del ’500.

Il Plaisentif nasce dal latte crudo di mucche che, durante un periodo di due mesi (giugno e luglio) vengono alimentate sui pascoli dell’Alta Val Chisone e Alta Val Susa nutrendosi di viole spontanee.

Dopo una stagionatura di ottanta giorni il formaggio è finalmente pronto per essere venduto solo ed esclusivcamente un giorno all’anno, la terza domenica di settembre, durante la festa di “Poggio Oddone” a Perosa Argentina.

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Torna il secondo appuntamento che ha visto il week end del 13 e 14 marzo il vino come protagonista e che ha coinvolto il comune di Castiglione Falletto. Questo week end, il 20 e 21 marzo GoWine tornerà per coinvolgere il comune di Serralunga in due giornate di eventi dedicati alle produzione viticole d’eccellenza del territorio.

Durante gli eventi i visitatori esperti e quelli che invece amano godersi un bicchiere di vino da ”amatori” potranno partecipare agli appuntamenti delle due giornate degustando le grandi etichette o scoprire il vino più da vicino, dalla vigna alla botte e l’imbottigliamento. 

In particolare, ecco gli eventi per sabato 20 marzo:

- 15.00-19.00: Banco d’assaggio presso la Bottega del Vino dei Barolo 2006 delle aziende associate

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L’Associazione Go Wine promuove il primo appuntamento dedicato al grande rosso di Langa e compreso negli eventi ”I grandi terroir del Barolo“, un evento che si articolerà in due giornate a Castiglione Falletto il 13 e 14 marzo e a Serralunga d’Alba il 20 e 21 marzo.

Le due località non sono state scelte a caso dall’ente organizzatore Go Wine che nei due comuni stringe due alleanze importanti, a Castiglione Falletto la Cantina Comunale, presieduta da Maurizio Rosso, a Serralunga la Bottega del Vino, presieduta da Sergio Germano.
Due week-end che programmati nel mese di marzo per due anteprime sulla nuova annata 2006 del Barolo.

Entrambe le giornate sono state create per incuriosire gli appassionati e appassionare gli esperti: i primi potranno infatti scoprire nuovi ed affascinanti retroscena del mondo dei vini, mentre i secondi potranno deliziarsi degustazioni di un numero importante di etichette della nuova annata.

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