Plaisentif

Nella bella ed olimpica Pragelato torna infatti il formaggio che continua ad incuriosire, e stupire, moltissimi consumatori che, una volta all’anno, possono consumare il prodotto di una tradizione che vive tra le valli piemontesi dalla fine del ’500.

Il Plaisentif nasce dal latte crudo di mucche che, durante un periodo di due mesi (giugno e luglio) vengono alimentate sui pascoli dell’Alta Val Chisone e Alta Val Susa nutrendosi di viole spontanee.

Dopo una stagionatura di ottanta giorni il formaggio è finalmente pronto per essere venduto solo ed esclusivcamente un giorno all’anno, la terza domenica di settembre, durante la festa di “Poggio Oddone” a Perosa Argentina.

La bontà e l’esclusività del formaggio hanno creato molto interesse attorno alla sua produzione, tanto che nella valli è possibilie prendere parte al “Sentiero del Plaisentif”, una traversata tra i Parchi della Val Troncea e dell’Orsiera Rocciavrè, una possibilità per videre da vicino una tradizione secolare e unica in tutta Italia.

Link per il sentiero del plaisentif ed altri itinerari: http://www.scopripiemonte.it/itinerari.htm

Fonte foto: pragelato.blogolandia.com

Divingusto 2010

Tutto pronto per la seconda edizione di Divingusto, il Food & Wine Festival made in Puglia che si terrà il 24 e il 25 luglio, un appuntamento anticipato rispetto a quello programmato l’anno scorso, tenuto invece nel mese di agosto.

Mese diverso ma stessa location, Ceglie Messapica (BR), la capitale della gastronomia dell’Alto Salento, che vedrà anche per questa edizione la collaborazione con il Comune di Ceglie Messapica che è pronto ad ospitare tutti i golosi dei territori vicini nella piazze e nelle vie che saranno cucine a cielo aperto in cui prepareranno chef di fama internazionale tra cui Antonio Carluccio, chef nostrano famosissimo in Inghilterra.

All’interno della manifestazione ci sarà spazio per moltissime attività tra cui il Live Food Performance al quale parteciperanno numerosi chef da tutto il mondo che affiancheranno i grandi maestri della cucina pugliese.

Sul sito web dell’evento sarà disponibile il programma: http://www.divingusto.it/it/Visita-il-Festival.html

Fonte foto: newsfood.com

Strada Vini Sapori

Questo sabato 12 giugno dalle ore 19 alle 24 si terrà a Bertinoro la  nona edizione di Vini e Sapori in Strada, una rassegna enogastronomica che permetterà a tutti i golosi di assaggiare i vini migliori accompagnando ogni sorso ai prodotti tipici del territorio in piazza della Libertà “Balcone di Romagna”.

Nella piazza anche la musica Jazz dal vivo, l’eccellenza musicale per i prodotti DOC e DOCG di Sangiovese di Romagna, Pagadebit, Albana accompagnati dai una triologia di formaggi romagnoli: squaquarone, raveggiolo, fossa. Sui banchi della rassegna anche l’ olio extravergine di oliva, le confetture, il miele, i fichi e i dolci della tradizione della Romagna.

Tra i prodotti a disposizione dei visitatori ci sarà anche il Parmigiano Reggiano DOP offerto dall’Azienda Agricola F.lli Caretti di San Giovanni in Persiceto, i piatti romagnoli dell’Associazione  Pro Loco Aisèm di San Mauro Pascoli, la piadina offerta dalla Piadinamica di Bertinoro.

Durante la serata di sabato 12 giugno chi lo verrà potrà partecipare alle degustazioni guidate dai sommelier dell’A.I.S. Romagna.

Fonte foto: travelemiliaromagna.it

Cacio

Il cacio e la sua storia: i suoi profumi e l’arte di una volta: la tradizione casearia umbra si celebrerà proprio il prossimo week end e tutto il borgo parteciperà alla celebrazione di uno dei prodotti tipici della storia del luogo che dal passato ci porta fino ad oggi, con la stessa passione per la natura e quella per la qualità.

Nel centro storico di Vallo di Nera tutti i visitatori potranno riunirsi per degustare insieme il prodotto tipico che verrà offerto loro gratuitamente lungo quelle che sono state ribattezzate le “vie del cacio” fino al culmine del percorso: una zona che accoglierà la mostra mercato e dove sarà possibile acquistare i prodotti che si sono gustati lungo il percorso.

Durante la manifestazione, che si terrà nel week end del 5 e del 6 giugno, si terranno importanti momenti di confronto con i produttori ai quali potranno prendere parte i consumatori per conoscere cosa si cela dietro alla produzione di un tesoro gastronomico così importante.

Fonte foto: ercicca.files.wordpress.com

Guida all'acquisto del biologico

Una piccola guida, quasi uno stradario del biologico è quello che verrà distribuito a tutti i cittadini veneti in allegato a molte testate giornalistiche locali: la Guida all’acquisto del biologico nel Veneto è una guida che aiuterà tutti i consumatori a trovare, nella propria regione, tutte le aziende che si dedicano alla produzione e alla distribuzione dei cibi biologici.

E non a caso è stata pubblicata e verrà distribuita proprio nel Veneto: questa regione infatti, è considerata tutt’oggi come leader nazionale nelle coltivazioni biologiche grazie ai 18.000 ettari di superficie dedicata a questo tipo di coltivazioni e oltre 400 di imprese specializzate nel campo. Aziende sì ma non solo: anche le strutture ricettive sembrano fare il loro meglio grazie ai numerosi negozi specializzati (oltre 140), i mercatini biologici e i ristoranti e agriturismi che servono nel loro menu piatti bio.

La Guida sarà quindi dedicata a tutti i produttori e distributori che verranno identificati anche da un logo apposto fuori dalla struttura dal nome “Veneto. Tra la terra e il cielo”.

Ecco le date di uscita:

11 maggio: allegato al Mattino di Padova distribuito nel Basso Padovano

Mercoledì 12 maggio: allegato a “La Nuova Venezia” e al “Mattino di Padova ” hinterland

Giovedì 13 maggio: “La Tribuna di Treviso” centro città e il “Mattino di Padova” Abano – Colli

Venerdì 14: “La Tribuna di Treviso” hinterland e provincia e il “Mattino di Padova” Alto Padovano

Sabato 15 maggio: il “Mattino di Padova” centro storico e periferia, “L’Arena”, “Il Giornale di Vicenza”, “Il Corriere delle Alpi”

Domenica 16 maggio: il “Mattino di Padova” quartieri

Martedì 18 maggio: edizione di Rovigo de “Il Gazzettino”

Mercoledì 19 maggio: edizione veneziana de “Il Gazzettino”

Giovedì 20 maggio: “Il Gazzettino” edizione di Belluno.

Fonte foto: newsfood.com

Cucina Abruzzese

A un anno dalla tragedia che ha colpito l’Abruzzo il popolo del web dimostra di non dimenticare questa magnifica regione e la sua gente che, oltre ad essere esemplare per tutti noi, nasconde nelle sue tradizioni piatti gustosissimi e vere perle di sapore.

E proprio su queste tradizioni il popolo abruzzese ne ha fatto il suo punto di forza raccogliendo oltre  200.000 visitatori e ben 50.000 ordini di prodotti gastronomici sul sito internet www.okabruzzo.it, un negozio virtuale che ospita, sui suoi web scaffali, prodotti tipici di artigianato e tesori dell’enogastronomia.

Tra i prodotti in vendita sul sito internet potrete trovare dolci tipici come gli amaretti, le ciambelle al vino, la cicerchiata, vini e confetture, come la confettura di ciliegie di Raiano e moltissime etichette come il Montepulciano, il Trebbiano, e molti attrezzi tipici della cucina abruzzese e gli oggetti di artigianato.  

Fonte foto: agriturismoabruzzo.org

Langhe

Torna il secondo appuntamento che ha visto il week end del 13 e 14 marzo il vino come protagonista e che ha coinvolto il comune di Castiglione Falletto. Questo week end, il 20 e 21 marzo GoWine tornerà per coinvolgere il comune di Serralunga in due giornate di eventi dedicati alle produzione viticole d’eccellenza del territorio.

Durante gli eventi i visitatori esperti e quelli che invece amano godersi un bicchiere di vino da ”amatori” potranno partecipare agli appuntamenti delle due giornate degustando le grandi etichette o scoprire il vino più da vicino, dalla vigna alla botte e l’imbottigliamento. 

In particolare, ecco gli eventi per sabato 20 marzo:

- 15.00-19.00: Banco d’assaggio presso la Bottega del Vino dei Barolo 2006 delle aziende associate

- 16.30: Degustazione orizzontale guidata “Anteprima Barolo 2006” presso il Castello di Serralunga

Inoltre e nel pomeriggio: passeggiata nei vigneti

Domenica 21 marzo:

- 11.00-18.00: Banco d’assaggio

- 11.00: Degustazione guidata “I Cru di Serralunga d’Alba” presso il Castello di Serralunga

Inoltre al mattino e al pomeriggio: passeggiata nei vigneti

Degustazioni:

Sabato 20 marzo:

- 15.00-19.00: Banco d’assaggio presso la Bottega del Vino dei Barolo 2006 delle aziende associate

- 16.30: Degustazione orizzontale guidata “Anteprima Barolo 2006” presso il Castello di Serralunga

Inoltre e nel pomeriggio: passeggiata nei vigneti

Domenica 21 marzo:

- 11.00-18.00: Banco d’assaggio

- 11.00: Degustazione guidata “I Cru di Serralunga d’Alba” presso il Castello di Serralunga

Inoltre al mattino e al pomeriggio: passeggiata nei vigneti

Per informazioni: Go Wine – Alba tel. 0173364631 fax 0173361147

Fonte foto: gowinet.org

Langhe

L’Associazione Go Wine promuove il primo appuntamento dedicato al grande rosso di Langa e compreso negli eventi ”I grandi terroir del Barolo“, un evento che si articolerà in due giornate a Castiglione Falletto il 13 e 14 marzo e a Serralunga d’Alba il 20 e 21 marzo.

Le due località non sono state scelte a caso dall’ente organizzatore Go Wine che nei due comuni stringe due alleanze importanti, a Castiglione Falletto la Cantina Comunale, presieduta da Maurizio Rosso, a Serralunga la Bottega del Vino, presieduta da Sergio Germano.
Due week-end che programmati nel mese di marzo per due anteprime sulla nuova annata 2006 del Barolo.

Entrambe le giornate sono state create per incuriosire gli appassionati e appassionare gli esperti: i primi potranno infatti scoprire nuovi ed affascinanti retroscena del mondo dei vini, mentre i secondi potranno deliziarsi degustazioni di un numero importante di etichette della nuova annata.

Ecco il programma per sabato 13 marzo:

- 15.00-19.00: Banco d’assaggio presso la Cantina Comunale dei Barolo 2006 delle aziende associate

- 16.30: Degustazione orizzontale guidata “Anteprima Barolo 2006” presso la Chiesa di Sant’Anna

 Inoltre e nel pomeriggio: passeggiata nei vigneti

La seconda giornata, domenica 14 marzo, si svolgerà come segue:

- 11.00-18.00: Banco d’assaggio

- 11.00: Degustazione guidata “I Cru di Castiglione Falletto” presso la Chiesa di Sant’Anna

Inoltre al mattino:  Visita alle sale del Castello di Castiglione Falletto, pomeriggio: passeggiata nei vigneti

Per informazioni e prenotazioni: Tel. 0173364631, fax 0173361147 Fonte foto: bogianen.files.wordpress.com

In questo delizioso ristorante ci sono due tipi di menù, oltre alla possibilità “à la carte”: il primo è il menù “10 pounds, 3 portate”, e poi c’è un menù fisso da 20 pounds.

Le porzioni sono abbondanti e, anche se spesso non sono servite con le verdure come contorno (scelta un po’ diversa dal solito, per gli Inglesi) tutti i piatti sono serviti con rapidità.

La cura nella presentazione dei piatti e rimarcabile, e la qualità è ottima. Adatto a chi ama pranzare o cenare in locali affollati (qui da «Bumbles restaurant» c’è un’ottima atmosfera allegra, ma non caciarona). Ottima esperienza per chi si trova nella splendida Londra.

Essendo un bistro francese, nel quartiere dell’East-End di Londra, alla «Bistrotheque» potrete trovare fiumi di bevande francesi (dagli champagnes ai vini).

La chicca del locale è la vasta playlist di musica anni ’80 che contribuisce a creare l’atmosfera fantastica ed irrinunciabile del locale.
Se poi si aggiunge l’interessante idea di un menù mixato tra piatti francesi e tipicamente inglesi, ci si rende conto che la «Bistrotheque» è un locale ricercato ed avanguardista.

Il locale è anche fornito di un bar al piano inferiore, nel quale si organizzano serate regolarmente e si accolgono ospiti per serate. I prezzi sono economici e l’atmosfera impagabile. Provatelo e facei sapere…