INGREDIENTI:
- pasta sfoglia
- pomodoro
- formaggio per pizza tagliato a listarelle sottili

PREPARAZIONE:
Forma una piccola pizzetta dal diametro di circa 5 cm con il matterello, adagiala sulla teglia da forno oleata. Poi prendi la conserva di pomodoro, condiscila con olio e sale, e cospargila sulla pizzetta (una cucchiaiata è sufficiente). Poi, fai dei piccoli buchi sulla pizzetta con una forchetta per far passare l’aria.

Inforna a 350°C per 8-10 minuti. Un volta riscaldate, poggia due metà di olive nere (precedentemente tagliate a metà)per formare gli occhi, e poi copri il tutto con le listarelle di formaggio. Rimetti in forno per 5 minuti e poi… le tue pizzette-mummia saranno pronte!

TIPOLOGIA: contorno
CUCINA: Inglese

Lo «Yorkshire pudding» è un piatto antico della tradizione culinaria Inglese. SI tratta di una componente fondamentale del tipico pranzo, soprattutto quello domenicale, formato da una pietanza unica.

Lo «Yorkshire pudding» è una piccola “focaccia”, cotta in una teglia rovente e formata da una semplice pastella molto leggera (che poi viene “ingrassata” nel corso della sua cottura… con gli oli del roastbeef) e si serve ripiena di salsa gravy o senza niente.

Il pudding, originario della zona Yorkshire (nord) oggi si trova nei supermarket già pronto, e di solito si serve insieme al roastbeef in salsa gravy, a piselli e carote bolliti e, appunto, al pudding.

TIPOLOGIA: takeaway
CUCINA: USA
PREZZO: € 2-6
INDIRIZZO: 162A Woodhouse Ln, Leeds
CONTATTI: +44 113 245 3058

«Flames» non è un semplice takeaway fast food. Flames è… Flames. Situato davanti al Parkinson Building, i suoi odori (di fritto e “carne”) innanzitutto si disperdono nell’aria e lo rendono inconfondibilmente localizzabile (anche a km di distanza).

All’interno del negozio c’è affisso un menù “salvaeuro” (o “salvapound”), ma in realtà quel menù non esiste; il ragazzo insisterà affinchè voi compriate lo stesso panino, ma ad un costo maggiore, e quando voi punterete il dito contro il menù salvaeuro per fargli vedere che non state inventando voi i prezzi, il commesso vi dirà che quel menù non esiste più.

Con pazienza (e stomaco di ferro) imparerete ad apprezzare la compagnia di un hamburger che forse non ha mai grugnito o muggito nella sua vita precedente, ma almeno non sarete da soli nelle notti affamate…

Il caffé al ginseng è un’alternativa al caffé classico, che consiste in un mix do polvere di caffé e estratti di ginseng. Il suo principio si basa sulle culture Coreana e Cinese, secondo le quali il ginseng è un elemento che rinvigorisce, conferisce energia nei momenti di spossatezza, riattiva la circolazione e da un senso di benessere generale al corpo, soprattutto dopo stanchezza o leggere sensazioni febbrili.
Al giorno d’oggi il caffé al ginseng è molto diffuso e bevuto anche in Italia. Il suo aroma è delicato ma deciso, ed è considerata una bevanda rilassante poiché e meno forte del caffé “semplice” ma conferisce più energia. Lo si trova in capsule, pads e polvere (anche da macinare). Si trova ai supermercati, e su internet.

TIPOLOGIA: ristorante
CUCINA: italiana
PREZZO: €40-50
INDIRIZZO: Via Dei Coronari 139, 00186 Rome, Italia
CONTATTI:00390645497430
WEBSITE: www.latavernadimartin.com

Ottimo locale dai sapori genuini. Si inizia solitamente con un antipasto stile bruschetta, con olio e origano, un po’ di scaglie di parmigiano.

Decisamente forte per i primi piatti, soprattutto perché fatti in casa (paste di vario tipo, tra cui ravioli di ricotta e spinaci e risotti tra i più apprezzati). Il posto bada poco al design (d’altronde, non a caso si chiama “taverna”) e molto al gusto. Forse non è un ristorante prettamente “turistico”, nel senso di commerciale, poiché a «‎La Taverna Di Martin» si bada più al gusto che al superfluo…

INGREDIENTI:- 6 patate mini
- 6 olive ripiene
- 1 barattolo di conserva

PREPARAZIONE:
Preparate la semplice zuppa di pomodoro, fate bollire le patate in acqua a parte nel frattempo. Poi, prendete le olive e tagliatele a metà perfetta, in modo che la loro farcitura sia ben visibile e rivolta verso l’alto.
Dopo aver pelato le patate mini con cura, fate una piccola incisione affinché una metà di oliva posso essere inserita nell’incavo. Infine, versate la zuppa in un piatto fondo ed adagiate con cura le patate a forma di occhio, come nella foto… successo assicurato!

“La Fenice” Fonte dei Messapi.

Nell’immagine: Il castello di Castro su piazza Perotti.

Piazza Armando Perotti di Castro è una terrazza sul canale d’Otranto. Una piazza all’ombra del caratteristico castello medievale che domina l’immutato e stupendo centro storico. Sotto un estivo “cannizzo” (copertura in giunco) i tavolini della Fenice ospitano i turisti accaldati; sorseggiano the freddo con mentuccia o il tipico caffè leccese: caffè espresso, ghiaccio e latte di mandorla.

La Fenice fonte dei Messapi è il bar della piazza, il ritrovo invernale dei vecchi amici del paese, per una partita a carte o per il gelato dopo la messa, ma la Fenice è anche un locale dove la professionalità, la simpatia e l’accoglienza fanno di casa. Oltre ai gelati, rustici, calzoni e pasticciotti, la cucina prepara gli Aperitivi della Casa: consigliatissimi. Arriva un tagliere in radica con decine di coppettine; i prodotti salentini con i “pampasciuni” (cipolline amare tipiche del Salento), mozzarella fresca, calzoni fritti, salame piccante del Salento, crostini di pane di grano, i “rizzi de mare” (i ricci del fondale marino), alici marinate e tante altre specialità succulente di questa favolosa terra.

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Nell’immagine: Il lungomare di Tricase Porto

“A Casa Mia, non solo Bar”

A Casa Mia è una delle poche tavole calde aperte tutto l’anno site lungo la costa salentina. Il locale è gestito da Andrea che ha puntato ad un servizio ristorazione di qualità a Tricase Porto. Il locale, a pochi metri dal mare, offre una cucina genuina che rispetta la tradizione salentina, trattando sia specialità ittiche che carne pregiata.

La cucina a vista, offre una rapida ricognizione sul lavoro culinario: preciso e professionale. Il personale, oltre ad un confortevole servizio, offre utili consigli, disponibilità e tanta simpatia, rendendo A Casa Mia uno dei locali più frequentati a Tricase Porto.

I primi piatti propongono i sapori del Salento come risotto con asparagi selvatici, risotti di mare e pasta fresca ai frutti di mare, la disponibilità è relativa alla stagione: la cucina utilizza prodotti freschi e biologici.

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Bar Pompi, il regno del Tiramisù

Una delle caffetterie di Roma più frequentate dai giovani e non solo! Il bar Pompi offre ai suoi clineti una sala accogliente e attrezzata, con comodi divanetti, buona musica e servizio veloce. la grande sala del locale ospita giornalmente numerosi studenti, universitari, turisti, pausa pranzo, aperitivi, colazione e buffet vari, ma il bar rimane comunque un luogo per cercare intimità o per colazioni di lavoro.

il bar Pompi offre un ampio menù per Gelateria, Pasticceria, Caffetteria e Tavola Calda. Immancabile il tiramisù che è la specialità della casa da provare è oltre a quello classico, al gusto di banana e fragola; la pasticceria offre anche altre delizie come Charlotte, la Zuppa Inglese, il Mont Blanc e profitterol di vario genere. Un altro pezzo forte del famoso bar romano è la Gelateria: ricchissimi e svariati gusti pronti a soddisfare ogni genere di palato; potrete scegliere gustosissime combinazioni oltre ai famosi gelati internazionali come il banana split, kiwi Beker, Coppa parisienne, e tantissime altre.

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Nell’immagine: la costa leucadense

Zio Tom, Ricevimenti e non solo.

Lo Zio Tom è situato sulla litoranea Leuca-Gallipoli nella zona chiamata Ciardo. Un comodo parcheggio è garantito al cliente che decide di fermarsi per assaporare la cucina mediterranea del Ristorante Zio Tom. Aperto negli anni ’60 come chiosco per bibite fresche, lo Zio Tom è diventata una forte realtà nel campo della ristorazione e dei ricevimenti. Ampie sale si affacciano sul mare leucadense, un lido privato, giardini e terrazze accolgono i clienti e cerimonie di ogni genere, in un impeccabile servizio dallo stile inconfondibile (tanto da guadagnare il marchio di Ospitalità Italiana e altri celebri marchi di qualità).

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