Pom a Moj

Una tradizione dell’Ottocento quella che si terrà il 21 marzo a Casalnoceto, terra di confine tra Alessandria e Pavia che riempie gli occhi dei suoi abitanti e visitatori per i magnifici alberi di mele.

Una ricchezza agricola che obbligò gli agricoltori del tempo di inventare una tecnica per far sì che i frutti si conservassro più a lungo e si evitassero gli sprechi, una tecnica che venne chiamata la messa a “moj”, una tecnica particolare che consiste nella messa della mele in una damigiana a collo largo per circa quaranta giorni con una mistura di vino di circa 6 gradi e dell’aceto.

In questo periodo le mele vengono prelevate dal loro contenitore e vengono proposte durante la fiera del Pom a Moj nella città di Casalnoceto, durante la fiera di primavera che inizierà alle ore 9.30.

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