Data di scadenza: è davvero affidabile?
Date di scadenza: quanti dubbi nel frigorifero! Quante volte ci siamo interrogati sul significato di termini come “Consumarsi preferibilmente entro”, “Consumarsi entro” o semplicemente “Data di scadenza, vedi retro”.
Un dubbio che affligge i consumatori di tutta Europa e non solo, Usa inclusi. Cosa fare con le confezioni ancora aperte? La data di scadenza vale anche per quei prodotti che non vengono consumati immediatamente all’apertura?
Per fare il punto della situazione la nutrizionista Nadia Arumugam ha pubblicato su Slate una ricerca interessante che ritrarrebbe il consumatore medio troppo impressionabile su quella piccola data stampata al fondo delle confezioni e poco attento, invece, alla qualità reale dei cibi che potrebbe essere facilmente “captata” grazie a due sensi naturali di cui tutti siamo dotati: gusto e olfatto.
