Basta digitare le parole “errori recensioni Gambero Rosso” per capire che, sui siti internet e blog d’ogni specie, si è ormai scatenata la caccia all’errore: tra i cacciatori di refusi (anche se sarebbe più adeguato il termine “scivoloni”) ci sono gli assidui lettori della guida gastronomica più famosa d’Italia ma soprattutto, chi quella guida non l’aveva ancora mai acquistata. Tra questi ultimi vi sono quelli che, per l’occasione, si sono diretti in libreria per acquistare la guida, aprirla alla pagina dell’Antica Cascina Lenga di Botticino e ghignare, anzi sogghignare, con fare divertito e una strana sensazione di gioia nel cuore, l’autorizzazione a poter sbagliare, la consapevolezza di essere “umani”.  E mentre mi chiedo che fine abbia fatto chi ha scritto la recensione, vi racconterò comunque la storia dello scivolone del Gambero, anche se ormai è trita e ritrita più di un soffritto.

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