Biologico

E’ stata pubblicata pochi giorni fa la notizia che vedrebbe l’Europa come un campo, di sempre più vasta estensione, dedicato all’agricoltura biologica.

Dal 2007 al 2008, l’Europa registra infatti, come tendenza generale, un aumento del 7.4% della superficie coltivata con l’agricoltura biologica, che in totale interessa circa ben 7.8 milioni di ettari, un grande risultato che vale ben 21 punti percentuali rispetto all’anno 2005. 

Slow Food snocciola i dati percentuali che vedono il nostro paese in posizione negativa rispetto ad altri paesi come Spagna e Lituania le quali spiccano, la prima, per l’aumento più alto nell’utilizzo delle pratiche di coltivazioni biologiche (un aumento del 33%); mentre la seconda per un ottimo spazio dedicato ai seminativi biologici con un aumento del 79% rispetto ai dati registrati negli anni precedenti.

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Vi avevamo già parlato, in un tripudio di zampone e lenticchie, le usanze legate al nostro capodanno e, considerando i molti italiani in viaggio verso mete straniere, ci è sembrato corretto dedicare un articolo a tutte le usanze dell’ultimo giorno dell’anno in molti stati europei e non solo.

La vostra destinazione per questi giorni di festa è la Spagna? Portate con voi dodici chicci d’uva da mangiare ad ogni rintocco di orologio, ancora meglio se sarete a Madrid perchè quello di Puerta del Sol è l’orologio che tutti gli spagnoli guarderanno durante il count down.

Siete diretti in territorio francese? Preparatevi a fare il pieno di frutti di mare, fois grais e champagne. In Germania invece si festeggia sorseggiando un caldo Feuerzangenbowle, la bevanda della fraternità preparata con vino rosso, cannella, chiodi di garofano, bucce d’arancia e rum.

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