Il 15 agosto Sauris ospiterà la Festa del Formaggio di Malga, importante evento volto a far conoscere il prodotto gastronomico tipico della zona venete.

Il formaggio, delizia casearia veneta prodotta d’estate sui pascoli d’alta quota, ha il sapore tipico della vegetazione arborea, una vegetazione che popola i monti veneti di circa 1500 metri. Il formaggio viene lavorato nella casera, dove alloggia il personale e gli animali coinvolti nella produzione che prendono parte alla produzione durante il periodo estivo fino al mese di settembre.

La festa ricorre quindi nel periodo migliore della produzione dando così la possibilità a tutti i visitatori di degustare i prodotti caseari e non solo: sarà infatti possibile acquistare altri formaggi, ricotta fresca, ricotta affumicata e burro.

Leggi tutto »