Questa domenica 26 settembre si terrà a Bra, città in provincia di Cuneo, un appuntamento importante, non solo dal punto di vista gastronomica ma anche di grande impatto ed interesse culturale.

“Da cortile a cortile” è infatti classificato come uno degli appuntamenti più importanti dell’autunno braidese famoso e molto apprezzato per la modalità in cui questo si svolge ma anche grazie ai numerosi apporti delle realtà culturali che fanno ormai parte dell’evento.

Convegni, visite guidate, spettacoli di musica, teatro e workshop: questi gli appuntamenti che riuniscono tutti i curiosi che ogni anno si recano a Bra per gustare pasta fresca, salsiccia locale, formaggi, salumi, pane, dolci e molto altro, il tutto consumato in itinere, passeggiando e chiaccherando da un cortile all’altro.

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Il 15 agosto Sauris ospiterà la Festa del Formaggio di Malga, importante evento volto a far conoscere il prodotto gastronomico tipico della zona venete.

Il formaggio, delizia casearia veneta prodotta d’estate sui pascoli d’alta quota, ha il sapore tipico della vegetazione arborea, una vegetazione che popola i monti veneti di circa 1500 metri. Il formaggio viene lavorato nella casera, dove alloggia il personale e gli animali coinvolti nella produzione che prendono parte alla produzione durante il periodo estivo fino al mese di settembre.

La festa ricorre quindi nel periodo migliore della produzione dando così la possibilità a tutti i visitatori di degustare i prodotti caseari e non solo: sarà infatti possibile acquistare altri formaggi, ricotta fresca, ricotta affumicata e burro.

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Si terrà ad Acqualagna, in provincia di Pesaro e Urbino, la 27esima edizione della Fiera Regionale del Tartufo Nero Pregiato, una fiera che coniugherà anche l’aspetto culturale della rassegna e che, per l’occasione, vedrà la partecipazione di molti personaggi illustri.

La fiera dedicata al tartufo nero pregiato si terrà domenica 21 febbraio alle ore 9.30 quando la rassegna verrà inaugurata dal Sindaco Andrea Pierotti, dal Presidente della Provincia di Pesaro e Urbino Matteo Ricci e da Gino Traversini, Presidente della Comunità Montana Catria e Nerone.

All’evento parteciperà anche Juan Maria Estrada che curerà la conferenza interessata ad un paragone sulla produttività di tartufi, e il loro commercio, in Italia e Spagna con un incontro dal titolo “Analisi Critica della Tartuficoltura in Spagna: stato dell’arte e possibili evoluzioni”.

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Proseguirà fino al 21 dicembre RossoTreviso, la fiera trevigiana dedicata al radicchio, eccellente prodotto al quale ogni anno si dedica una grande fiera gastronomica.

Anche per l’edizione 2009 il radicchio occuperà la posizione d’onore nella grande Piazza dei Signori, egregiamente illuminata a festa e addobbata come un campo di radicchio, grazie alla collaborazione del Consorzio Tutela Radicchio Rosso di Treviso e Variegati di CastelFranco IGP.

Anche quest’anno gli eventi in programma saranno moltissimi, e molti di questi vedranno anche il coinvolgimento di ristoranti e itinerari del gusto. Durante tutto lo svolgimento della rassegna gastronomica infatti, i ristoranti trevigiani presenteranno menu accurati e tutti con un unico, e gustoso, comune denominatore: il radicchio rosso preparato secondo la tradizione locale dai migliori chef.

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