Questa domenica 26 settembre si terrà a Bra, città in provincia di Cuneo, un appuntamento importante, non solo dal punto di vista gastronomica ma anche di grande impatto ed interesse culturale.

“Da cortile a cortile” è infatti classificato come uno degli appuntamenti più importanti dell’autunno braidese famoso e molto apprezzato per la modalità in cui questo si svolge ma anche grazie ai numerosi apporti delle realtà culturali che fanno ormai parte dell’evento.

Convegni, visite guidate, spettacoli di musica, teatro e workshop: questi gli appuntamenti che riuniscono tutti i curiosi che ogni anno si recano a Bra per gustare pasta fresca, salsiccia locale, formaggi, salumi, pane, dolci e molto altro, il tutto consumato in itinere, passeggiando e chiaccherando da un cortile all’altro.

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Arriva l’estate e (finalmente) arrivano anche le vacanze e con queste, molti di voi avranno la possibilità di fare un giro per il nostro paese, per l’Europa o per il mondo intero.

Ma viaggiando cosa ci aspetta una volta seduti al tavolo di un ristorante? Abitudini alimentari differenti, cibi particolari, spezie, usanze: prima di partire potrebbe essere davvero importante conoscere ciò che le cucine di tutto il mondo (o quasi) avranno da offrirci durante la nostra permanenza.

Per aiutarvi ed offrirvi il nostro aiuto nella scelta dei piatti migliori ed una gustosissima formazione culinaria, abbiamo pensato di darvi qualche consiglio per presentarvi davanti al bancone più sicuri e sicuramente più affamati!

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Il cibo e la cultura dolciaria per imparare un mestiere, per apprendere l’arte della preparazione paziente, il giusto e la bellezza: il cibo come soluzione per riscoprire il senso della vita.

Nella pasticceria artigianale della “Casa di Reclusione” di Padovai reclusi del carcere hanno imparato ad impastare e sfornare panettoni, colombe e altri dolci e prodotti tipici della nostra cultura gastronomica con il fondamentale aiuto dei maestri pasticceri della Cooperativa Sociale Work Crossing.  

Al carcere e al suo incredibile staff è stato anche riconosciuto il prestigioso “Piatto d’Argento”, un premio assegnato solamente ai migliori chef italiani.

Per contattarli e scaricare il loro catalogo, on line e provvisto di foto e prezzi, potete consultare il sito internet dell’associazione: http://www.idolcidigiotto.it/

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