TIPOLOGIA: pizzeria ristorante
CUCINA: mediterranea
WEBSITE: www.foodandcompany.com
INDIRIZZO: Corso regio parco 39, Torino
CONTATTI: 011-233337
ORARI: lun-dom 12:30-14:30 ; 19:30-23:00

Deliziosa l’estrosità del locale di Piero Chiambretti (che si articola su una sala interna, una dehor ed un’ultima sala al piano superiore), che prevede gli ingredienti della pizza in formato gigante ancorati ai muri, un furgoncino rosso retrò per le consegne, una tavolone legnoso con una margherita di plastica extrasize al centro, coperta da plexiglass, diversi poster della Kappa (marca di abbigliamento sportivo il cu i spaccio è a fianco al locale), mega cozze al muro (naturalmente!) e una piccola scultura rappresentativa del loro motto “da sempre con le mani in pasta”.
Sfogliando il menu, a forma di cozza, potrete scegliere una varietà di pizze, buonissime, fatte secondo la vera tradizione napoletana. I prezzi sono nella media (dai €4,20 per una marinara agli €8,20 per una pescatora). Il servizio ristorante fa dell’ottimo pesce e degli ottimi primi e si basa sull’utilizzo di ingredienti freschi e semplici, i sapori nostrani di olio, mozzarella, basilico, pane e olive. All’interno della pizzeria potrete anche acquistare le magliette dei F.lli la Cozza, roba da veri fans. Ampio parcheggio a pagamento a fianco al locale.

Protagonista indiscusso delle via centrale di Venaria Reale, via Mensa, il ristorante “La Locanda” è a due passi dalla celebre e ormai visitatissima Reggia.

Il locae è stato ristrutturato in occasione della grande apertura della Reggia e i prezzi da allora sono un po’ gonfiati senza però diventare eccessivamente alti: una cena siddisfacente può costare 12-15 euro.
Il locale è formato da quattro sale, due per piano, ma all’interno si nascondono due salette intime dove potrete cenare a lume di candela con la vostra dolce metà o festeggiare il vostro compleanno con pochi ma buoni amici senza dover pagare un extra ma semplicemente prenotando.

Le pizze e le focacce sono condite e leggerissime, gli ingredienti sono sempre freschi e il rapporto qualità/prezzo è davvero ottimo.
Il menu ristorante merita di essere gustato a fondo: ottimi gli antipasti, buonissime le cozze e il tortino di verdure al castelmagno; i primi, ottimi gli gnocchi al castelmagno e il risotto ai frutti di mare; e i secondi di pesce come la grigliata mista e il trancio di tonno con i pomodorini freschi e prezzemolo.
I dolci sono squisiti e fatti in casa dall’ottima cucina… Assaggiate il Cuore Caldo, poi ci direte.
La cantina è fornita con buoni prezzi, sia alla bottiglia che al bicchiere.

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Entrata

Saletta

Il locale non è ben visibile dalla strada, soprattutto per chi si aspettava di trovare, come me, un localino piccolo e confortevole. In corso Vittorio Emanuele, nei pressi di corso Racconigi, il ristorante pizzeria “Ai soliti ignoti” apparirà invece in tutto il suo splendore: un locale grande che a prima vista sembra diviso in une strutture differenti e circondato da un parchetto.
Entrando, l’interno vi stupirà: l’arredamento è moderno e alle pareti sono appesa fotografie sfocate e dai colori fluo, una bella scoperta per chi credeva di trovare un’atmosfera anni ’60 degna di Gassman & Co.

Ma veniamo al menu. Le pizze proposte sono molto gustose e negli ingredienti si percepisce il chiaro intento di voler arricchire un semplice e classico piatto con sapori e gusti tradizionali riproposti in chiave un po’ chic: perché ad esempio, non concedersi il lusso di creare una crema di basilico invece di mettere sulla pizza la classica fogliolina che spesso il cliente scarta?

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Il locale è davvero accogliente. Le pareti “di rosso vestite” sono calde, intense e ti fanno sentire al sicuro, soprattutto quando fuori la temperatura scende precipitosamente sotto lo zero.
Il personale è gentile, giovane e affabile anche quando il locale è pieno di clienti affamati.
Il locale si snoda in due piani arredati con stile e se siete un gruppo numeroso, non perdetevi la stanza al piano inferiore: vi alzerete dalle sedie di paglia solo per andare ad ammirare la cantina ricca di bottiglie vecchissime e rinomate.

Appena arriva il menu è bello immergersi in una lettura che narra l’arte del cibo e ci si dimentica un po’ della promessa fatta appena usciti da casa, rimandando così la dieta al giorno dopo.
La pizza è ottima: leggera, morbida e ben condita grazie alle sue 24 ore di lievitazione e alla salsa di pomodoro, succosa e dolcissima caratterizzata da un formidabile aroma di basilico che impregna la passata regandole un profumo leggero ed invitante.

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I suoi punti di ristorazione ormai non si contano più. Le insegne rosse si sono ormai estese come soffice pasta di pane, hanno catturato la nostra penisola come mozzarella di bufala filante e accarezzato il nostro palato come dolce e succosa salsa di pomodoro.
Il gruppo sforna pizze da dieci anni con un’unica certezza: il gusto della sua pasta sarà lo stesso ovunque, in qualsiasi punto voi vi troviate, la salsa RossoPomodoro avrà la stessa unica ed inconfondibile dolcezza.

E non è un caso. I fornitori che da sempre rimpinzano i backstage delle cucine sono gli stessi da anni e nessun ingrediente “alieno” ha mai varcato la soglia. Ed è cosi che Bellopede fornisce loro la mozzarella d.o.p; Gargiulo produce e consegna le olive mucciola di sorrento e il buonissimo olio extra vergine dop;
il pastificio del Cavalier Afeltra tira la pasta trafilata al bronzo; Caputo produce la farina tradizionale di Napoli, quella che ne ha confermato la tradizione da secoli mentre Strianese, coltiva e spreme il sugoso e tenere pelato dell’agro nocerino sarnese.
Se pensavate che la tipica tradizione napoletana vi abbandonasse nel momento del digestivo, vi sbagliate di grosso: Sorrentino di Massa Lubrense prepara per loro bottiglie di limoncello e nocillo.
Il gruppo RossoPomodoro, si sta impegnando per un’ottima, gustosissima causa: preparare un menu che includa più di dieci ingredienti di presidio Slow Food.
Noi non sappiamo se questi siano o no inclusi nella preparazione dei dolci, ma una cosa dovete assolutamente provarla: le Calde Calde, piccole frittelle ricoperte di morbida nutella e spolverate di zucchero a grani. Una squisitezza da assaporare in tempi davvero Slow!

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Il locale da fuori, ha l’aria di essere una pizzeria qualsiasi e quei dipinti appesi al muro che ritraggono colorate mandrie di bufali dal sapore un po’ ispanista mettono tanta allegria.
Appena si prende in mano il menu però, si scopre che c’è qualcosa in più oltre al nome curioso “Fratelli La Bufala”, che da il nome al locale.

Nel menu si narra infatti la storia dei tre fratelli, creatori della catena che sta deliziando mezzo mondo.
Giuseppe, Antonio e Gennaro La Bufala, conosciuti anche come i “La Bufala Brothers”, nacquero a Eboli figli di un produttore di mozzarella (di bufala ovviamente!) che dopo la scomparsa, lasciò ai suoi eredi un piccolo patrimonio da dividere.
Dopo quel tragico evento, i tre si dividono per il mondo in cerca di fortuna: Giuseppe, detto “Pippo”, vola a New York dove trova lavoro come pizzaiolo in un ristorante italiano. Antonio, “Totò” per gli amici, si trasferisce a Madrid dove apre una scuola di flamenco, mentre l’ultimo figlio, Gennaro, vola a Parigi dove trova lavoro in un’autorimessa nonostante sogni una carriera da pittore.

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Da fuori, sembra un innocuo ristorantino dal gusto etnico ma appena si varca la soglia, l’India non sembra più essere così lontana.

Al fondo della sala troneggia un enorme Buddha dorato e tutto intorno, tanti piccoli tavolini illuminati da candele profumate. L’atmosfera è sicuramente da sogno, intima e magica.

Il ristorante, sebbene si presenti come tale, non può essere pienamente considerato un locale puramente indiano: i piatti di origine indiana sono davvero pochissimi, tre primi e tre secondi, che però riescono ad evocare il sapore dell’Oriente grazie all’uso di spezie.
Il resto del menu è dedicato alle pizze, buone e con prezzi molto bassi.
Eccellente il servizio: ogni cliente verrà accolto con un buon aperitivo analcolico e un misto di antipasti indiani e italiani, il tutto offerto dalla casa.

Se pensate di trattenervi nel locale anche per il dopo cena, state tranquilli: il locale offre cocktails e long drinks.

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Il cibo e la poesia si fondono in un nome solo: Sicomoro.
La scelta del locale deriva dal nome stesso: Sùkon (fico) e Morom (mora), il nome di un albero africano simile al fico dal quale, secondo le credenze egizie, nascevano frutti capaci di regalare l’immortalità all’uomo.

Una piccola fetta di paradiso la si potrà conquistare già all’entrata, grazie al design pulito, la trasparenza e l’esposizione di spezie ordinatamente appese alle pareti. Il menu del giorno viene presentato e cambiato giornalmente, in una piccola targhetta inserita a trasparenza in sacchettini di spezie: idea originale e profumata.

I prezzi sono ottimi in rapporto alla qualità, e la freschezza degli ingredienti è davvero assicurata. Il menu è sicuramente orientato al servizio di pizzeria, pregio e difetto del locale che vista l’eccellente preparazione dei piatti, potrebbe forse osare un po’ di più nella preparazione di primi e secondi.
Dopo un’ottima pizza potrete sicuramente godervi un buon dolce: prelibatezze mediterranee che vi faranno dimenticare il freddo di Torino. Ottima la pastiera, il cannolo siciliano e i sorbetti alla frutta.

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