Vino e giovani

Agli amanti francesi del vino non piacerà troppo l’iniziativa ma, visti i tempi, forse sarebbe meglio rispettarla davvero. Le ultime ricerche svolte in territorio francese dimostrano infatti che la percentuale di giovani che abusano dell’alcol, in particolare del vino, sono in continuo aumento.  Trend che starebbe preoccupando non poco il governo francese tanto da averlo convinto a prendere le dovute misure con la collaborazione dell’Association Nationale de Prévention en Alcoologie et Addictologie.

La ANPAA, è conosciuta in Francia per essere un’associazione che, detta in parole povere, predica l’astemia giudicando il vino, e tutte le bevande alcoliche, molto pericolose per la salute. Un’Associazione di sani valori, prenserete voi; a dire il vero la ANPAA si sarebbe dimostrata ben più di questo, basti considerare l’accanimento con cui qualche anno fa ha portato davanti alla Corte francese il leader di una nota rivista per aver pubblicato la pubblicità di un alcolico molto regalato in periodo natalizio…

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Siete mai usciti da un ristorante con il rammarico di non esservi potuti portare dietro la bottiglia di Barbera (per dirne uno a caso)? Oppure, avete mai chiesto il classico “quartino” per non dover dare inutili spiegazioni ai carabinieri in fila fuori dal ristorante che, quasi in tono beffardo, sventolano davanti a voi il maledetto palloncino? Scommettiamo che, senza peccare di presunzione, avete risposto “Sì” ad entrambe le domande.
Ora però sorriderete nel sapere che Buta Stupa ha risolto per noi queste spinose questioni creando un’innovativa proposta.

L’idea si chiama Buta Stupa, (dal piemontese, bottiglia stappata) e nasce da una semplicissima idea: portare a casa il vino che non si è riusciti a finire al ristorante e servirlo, al cliente, in un’accurata confezione di carta per sostenere sia il portafoglio del cliente che il rincaro dei beni di consumo.
Il progetto Buta Stupa nasce da un’idea di Sabrina Mossetto che, una volta deciso il packaging da fornire ai ristoranti aderenti all’iniziativa, ha subito destato l’attenzione di molti ristoratori del Piemonte, patria di Buta Stupa, fino a quelli del sud Italia accompagnando tanto la fonduta come la margherita ca’ pummarola ngopp’.

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TIPOLOGIA: cantina
CUCINA: wine bar e prodotti locali
WEBSITE: www.micuicola.com
INDIRIZZO: C.so carlo Maria 189, Marina di Gioiosa Jonica
CONTATTI: 0964-415912
ORARI: lun-dom aperto solo la sera. Mart.chiuso

L’enoteca «Micuicola» è una delle migliori cantine in Italia, per questo motivo segnalata anche dalla guida Gambero Rosso. La sua vastissima canteen raccoglie etichette da diverse parti del mondo (Italia, Francia, Spagna, Australia ed altre ancora), e dedica grande attenzione alle ottime etichette locali.

«Micuicola» esalta profumi e sapori di ogni vino (senza però alterarli) decidendo di accoppiarli a stuzzichini scelti con sapienza (fettine di zucchine alla menta, focacce con pomodorini e origano della montagna calabrese, polpettine di carne e funghi speziate, biscotti con uvetta e cannella e l’immancabile formaggio con il miele).
L’atmosfera è intima ed accogliente, semplice ed allegra. Meta imperdibile per gli amanti del vino di qualità.

Il mondo ce lo invidia, i visitatori europei gironzolano incuriositi mentre i turisti giapponesi fotografano meravigliati pile di cioccolata fondente e al latte, zucchine verde smeraldo e pomodori rossi di sole: benvenuti ad Eataly signori!

Il nome è tutto un programma, in esso si riconosce il verbo preferito dai suoi fondatori (e da noi comuni mortali), Eat, ossia mangiare, e Italy, il nome del nostro bel paese nella bocca del popolo anglofono.

Il complesso, una struttura di undicimila metri quadri sorta nel 2007, ospita una vera e propria mostra mercato all’insegna del “cotto e mangiato” in cui cuochi e camerieri di ben sette settori cucineranno per voi (e davanti ai vostri occhi) i piatti del loro menu.

Eataly racchiude in due piani l’essenza della cucina italiana senza che niente venga lasciato al caso: i salumi e i formaggi riposano per una lenta e ottima stagionatura in camere umide (e visitabili liberamente), la birra di tutto il mondo viene spillata al banco del piano inferiore, i vini invecchiano nelle eleganti cantine e le carni, il pesce e le verdure verranno prese e cotte per voi direttamente dal banco frigo.
Se invece per voi un buon pasto fa rima con carboidrati, non dovete mancare il banco della pasta e della pizza, una vera delizia creata con prodotti riconosciuti e protetti dalla categoria Slow Food, perché da Eataly dire mozzarella e pomodoro è quasi riduttivo.

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